Bienvenue à… Les restaurants incontournables de Malte

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Située au large de l’Italie et entourée par les eaux bleues à couper le souffle de la Méditerranée, l’île de Malte est un paradis pittoresque et un membre établi de l’Union européenne.

Depuis le début de l’année 2014, Malte a accueilli des particuliers et des investisseurs fortunés sur ses rivages immaculés, leur accordant un second passeport via sonprogramme révolutionnaire Individual Investor Program (IIP) et, depuis 2015, la résidence via le programme de résidence et de visa (MRVP).

Accès à 182 pays

Aujourd’hui, le PII de Malte reste l’un des programmes de citoyenneté par l’investissement les plus solides au monde, permettant aux candidats retenus d’accéder à 182 pays et de vivre, de travailler et de faire des affaires dans toute l’UE.

Douze mois de résidence

Avant de pouvoir délivrer un passeport maltais, le gouvernement maltais exige des demandeurs de PII qu’ils soient titulaires d’une carte de séjour depuis 12 mois et qu’ils fassent la preuve de liens authentiques avec le pays. Les candidats ont ainsi l’occasion de découvrir le meilleur de la vie maltaise, et l’une des principales attractions de ce joyau méditerranéen est la nourriture !

Un délice gastronomique

Ryan Darmanin, directeur général de Latitude à Malte, est un passionné de gastronomie et ne tarit pas d’éloges sur la scène gastronomique florissante de Malte : ‘Malte est parfaitement positionnée au carrefour de la cuisine méditerranéenne, combinant les meilleures saveurs de l’Italie, de la Grèce et de l’Afrique du Nord. L’île a la chance de disposer d’une abondance de produits locaux et de fruits de mer, ainsi que d’une riche histoire culinaire’.

Ryan réside en permanence à Malte et, pendant son séjour sur l’île, il a visité des restaurants de tous types, de la cuisine gastronomique 5 étoiles à l’authentique cuisine en plein air. Voici quelques-uns de ses choix incontournables.

Le choix du luxe

Caviar et taureau

Situé à l’hôtel Corinthia, qui occupe le promontoire sud surplombant la baie de Saint-Georges, le Caviar & Bull est un haut lieu de la gastronomie maltaise. Les plats délicats sont élaborés de manière complexe et le menu met en valeur les meilleurs ingrédients, le bœuf Wagyu et le caviar faisant régulièrement leur apparition.

‘Caviar & Bull est dirigé par le célèbre chef maltais Marvin Gauci. Son équipe est composée de chefs et de serveurs talentueux. Tout le monde repart avec le sourire ! Le menu dégustation met en valeur le meilleur des meilleurs, vous ne pouvez pas vous tromper ici’.

Le choix de l’aventure

Barracuda

Ce restaurant en bord de mer se trouve au bord de la baie de Balluta à St Julian’s et se spécialise dans le poisson frais et le carpaccio. La salle à manger primée occupe une ancienne villa de bord de mer et offre une vue ininterrompue sur la baie étincelante.

Ryan dit : ‘Le menu inhabituel de Barracuda en fait mon choix si vous vous sentez aventureux. Le carpaccio et le ceviche ne ressemblent à rien de ce que j’ai pu goûter auparavant et il y a beaucoup de plats que vous ne trouverez probablement nulle part ailleurs’.

Le choix local

Médine

Cuisine méditerranéenne avec une touche moderne, servie dans l’une des plus anciennes propriétés de la ville de Medina. Une authentique cour en pierre constitue le cadre idéal pour découvrir le menu imaginatif de Medina.

Ryan explique : ‘Il s’agit d’une véritable cuisine méditerranéenne. L’équipe de Medina prend le meilleur des produits et de la cuisine maltaise et les transforme en plats étonnants avec compétence et passion. Tout est frais, délicieux et préparé à la perfection’.

Le joker

Cinquante-neuf République

Ce restaurant chic en plein essor, situé au cœur de La Valette, jouit d’une réputation grandissante pour ses plats méditerranéens modernes préparés avec un art inégalé. Fifty Nine Republic n’est ouvert que depuis décembre 2018, mais la communauté gastronomique maltaise ne cesse d’en parler, comme l’explique Ryan :

‘Fifty Nine Republic est le restaurant le plus en vogue en ce moment. Ouvert à la fin de l’année dernière, ses plats sont superbes, utilisent les meilleurs ingrédients maltais et sont délicieux. Qu’est-ce qui ne plaît pas ?’

Envie de goûter à Malte ?

Les solutions de Malte en matière de citoyenneté et de résidence ont contribué à mettre l’île sur la carte. L’augmentation de la population des UHNWI s’accompagne d’une augmentation de la demande en matière de gastronomie, et le guide Michelin devrait passer en revue un certain nombre de restaurants maltais au cours des prochaines années.

Les expériences gastronomiques exceptionnelles de Malte ne sont que l’un des nombreux avantages offerts aux candidats au PII de Malte et à la résidence et au visa de Malte (MRVP).

Si vous envisagez de faire de Malte votre deuxième passeport, prenez le temps de remplir notreformulaire de contact et Ryan et son équipe se feront un plaisir de discuter avec vous de la réalisation de vos rêves de citoyenneté.